EL CONOCIMIENTO PARA MEJORAR
LA COMPETITIVIDAD EN LA OLIVICULTURA

JUNTOS PODREMOS HACER
QUE TODO VAYA MEJOR EN
NUESTRA PROVINCIA

Os damos la bienvenida a la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández, de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola, un proyecto conjunto entre la Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid y la Universidad de Jaén, con el que pretendemos aportar conocimiento que permita mejorar la competitividad de la oleicultura provincial.

La Cátedra nace con una vocación de servicio y colaboración con todos los agentes e instituciones relacionados con el sector oleícola, siendo su principio rector la promoción y fomento de la cooperación académica-empresarial en el ámbito oleícola, a través de la formación, la investigación, la transferencia y la divulgación.

El sector oleícola jiennense sigue enfrentándose a día de hoy a importantes y variados retos, a los cuales deberá hacer frente de manera inteligente durante los próximos años. El principal desafío del sector oleícola jiennense es ejercer adecuadamente su liderazgo global, con la finalidad de que contribuya, de manera efectiva y sostenida en el tiempo, a incrementar la riqueza y el nivel de bienestar de la sociedad que lo sustenta.

Podemos agrupar en cuatro ejes temáticos o ejes de desarrollo los principales retos a los que, en nuestra opinión, se enfrenta el sector oleícola jiennense en los próximos años:

Eje 1. Aumentar la competitividad de las explotaciones olivareras y de las empresas oleícolas.
Eje 2. Mejorar las relaciones entre el sector y el territorio para generar valor y bienestar social: diversificación y sostenibilidad.
Eje 3. Intensificar la orientación al mercado y la internacionalización del sector productor, como vía para valorizar los aceites de oliva y lograr una mayor presencia de los productores en los mercados finales.
Eje 4. Implementar adecuadamente la transformación digital o “smart oleoagro”, la bioeconomía, la economía circular e innovar.

La finalidad de la Cátedra es aportar un paquete estratégico en cada uno de los anteriores ejes para lograr una oleicultura jiennense más competitiva que sea fuente de riqueza, empleo, sostenibilidad y bienestar.

“Las experiencias dan forma a lo que somos. Nuestras experiencias
pueden ayudarnos a aprender pero necesitamos ambos para formarnos como personas.”

CÁTEDRA ACEITES DE JAÉN

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Campus Las Lagunillas, s/n
23071 Jaén
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Edificio CTSA-1, 2ª Planta
23620 Mengíbar, Jaén
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