ADORACIÓN MOZAS MORAL
Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales

Titular de Universidad del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología
ÁMBITO DE TRABAJO
Economía Social, Cooperativismo Agrario, Cooperativismo Oleícola, TICs Aplicadas al Sector Agrario, ODS,
PROYECTOS
Las últimas publicaciones han estado vinculadas con el sector oleícola. La más importante, considero que fue el libro que recoge mi intervención en la ONU el 25 de junio y que lleva por título Contribución del Cooperativismo agrario a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible: Especial referencia al sector oleícola.

Ángel Martínez Gutiérrez
Doctor en Derecho

Catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén
ÁMBITO DE TRABAJO
Derecho de la Competencia, Propiedad Industrial (marcas, denominaciones geográficas), Publicidad comercial.
Obligaciones y contratos mercantiles.
Derecho de las sociedades mercantiles y cooperativas.
PROYECTOS
Etiquetado de los aceites de oliva.

Carla Marano Marcolini
Doctora en Marketing en Administración y Dirección de Empresas

Profesora Sustituta Interina
ÁMBITO DE TRABAJO
Marketing Agroalimentario
PROYECTOS

  • Estrategias de mejora de la comercialización de los aceites de oliva (PI10-AGR-6132).
  • Inteligencia Emocional del Consumidor (IEC): Propuesta de un Instrumento de Medida y su Aplicación en el Sector Agroalimentario (Ref. UJA2014/07/08).
  • Análisis de la Demanda y Perspectivas del Oleoturismo en la Provincia de Jaén.
  • Retos de la Comercialización Eficiente de los Aceites de Oliva: Correcto etiquetado y Aprovechamiento de las Ventajas asociadas a su Web Site.
DOMINGO FERNÁNDEZ UCLÉS
Doctor en Ciencias Sociales y Jurídicas

Profesor Sustituto Interino en la Universidad de Jaén
ÁMBITO DE TRABAJO
Las tecnologías de la información y la comunicación en el tejido empresarial del sector agroalimentario, con especial distinción en la producción ecológica.

 

Encarnación Moral Pajares
Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales

Titular de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Comercio exterior y economía del agua
PROYECTOS
Cuenta con más de una veintena de trabajos sobre la exportación de aceite de oliva.

 

Enrique Bernal Jurado
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales

Profesor titular de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Comercio electrónico
Economía social
Sector agroalimentario
Sector oleícola
PROYECTOS
Nombre del proyecto: modelos de ciencia de datos para la resolución de problemas complejos. aplicaciones en biomedicina, biotecnología, energías renovables y empresa.
Entidad de realización: Universidad de Jaén, Universidad de Murcia, Universidad de Burgos, Wroclaw University, University of Northhumbria, University of Lecester, The Motford University.
Ciudad entidad realización: Jaén.
Nombres investigadores principales (IP, Co-IP,…): Pedro González Díaz; Mª José del Jesús Díaz.
Nº de investigadores/as: 13
Entidad/es financiadora/s:
Ministerio de Economía y Competitividad. Convocatoria 2015 – Proyectos i+d+i programa Los retos de la sociedad (TIN2015-68454.R)
Fecha de inicio-fin: 01/01/2016 – 31/12/2019
Cuantía total: 125.400 €

Eva Mª Murgado Armenteros
Doctora en Comercialización e Investigación de Mercados

Profesora titular de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Marketing agroalimentario
Comportamiento del consumidor proambiental
Oleoturismo
Metodología de la investigación
PROYECTOS

1. Título del proyecto: Olivares Vivos. Hacia el diseño y certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad
Entidad financiadora: Comisión Europea. Programa LIFE 2014-2020
Tipo de convocatoria (Unión Europea, Nacional, Comunidades Autónomas, otros): Unión Europea
Entidades participantes: Universidad de Jaén, SEO BirdLife, Diputación Provincial de Jaén y Estación Experimental de Zonas Áridas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Duración: Fecha inicial, final y número de meses: desde 01/10/2015 hasta 30/09/2020; 60 meses
Investigador principal: Eva María Murgado Armenteros
Número de investigadores participantes: 5
Importe total del proyecto/contrato: 2.856.005 €
Referencia del proyecto: LIFE14 NAT/ES/001094
Grado de responsabilidad del solicitante (Investigador principal, investigador colaborador, otro (especificar): Investigadora Principal

2.Título del proyecto: Análisis de la demanda y perspectivas del oleoturismo en la provincia de Jaén
Entidad financiadora: Instituto de Estudios Giennenses. Diputación Provincial de Jaén
Tipo de convocatoria (Unión Europea, Nacional, Comunidades Autónomas, otros): Provincial
Entidades participantes: Universidad de Jaén

Francisco J Torres Ruiz
Doctor en CC. Ecoómicas y Empresariales

Porfesor titular de universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Marketing agroalimentario, metodología de investigación, comportamiento del consumidor, consumo sostenible
PROYECTOS
Proyectos actuales con finaciación de la UE: Diverfarming y Olivares vivos.

JOSE DOMINGO SÁNCHEZ MARTÍNEZ
Doctor en Humanidades

Catedrático de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Geografía Rural
PROYECTOS

  • Expediente para la inclusión de Los Paisajes del Olivar Andaluz en la Lista del Patrimonio Mundial.
  • Fuentes audiovisuales para el conocimiento y la difusión de la cultura del olivar y el aceite de oliva en la provincia de Jaén.

 

juan Antonio Parrilla Gónzalez
Doctor en Ciencias Sociales y Jurídicas – Economía

Profesor Sustituto Interino y Dirección de marketing en Picualia
ÁMBITO DE TRABAJO
Marketing agroalimentario, oleo turismo, economía de los aceites de oliva.

 

JUAN CARLOS RODRÍGUEZ COHARD
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales

Profesor Titular de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Economía Aplicada
PROYECTO
Respuestas de los territorios olivareros a los desafíos de la globalización.

 

Juan Ramón Lanzas Molina
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales

Profesor Titular de Universidad
ÁMBITO DE TRABAJO
Comercio internacional
PROYECTO
Autor y coautor de libros, capítulos de libros y artículos publicados en revistas de ámbito nacional e internacional relacionados con el comercio exterior y el aceite de oliva.

 

Juan Vilar Hernández
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales

CEO en Juan Vilar Consultores Estratégicos y Profesor Contratado Doctor de la Universidad de Jaén en Excedencia
ÁMBITO DE TRABAJO
Análisis descriptivo internacional en el ámbito de la agroindustria, principalmente en el seno de la olivicultura, independientemente del tamaño de la compañía, ámbito geográfico, nacional o internacional y sector de actividad. En la actualidad presente en los cinco continentes.
PROYECTO
Consultoría estratégica y de operaciones, desarrollo de planes estratégicos, planes operativos, interim management, creación de nuevas líneas de negocio, reestructuraciones empresariales, análisis de tendencias y adecuación de las organización a las mismas, estudios sectoriales, consejería externa, etc. con organizaciones como Mitsubishi Corporation Japan, Deoleo, Aljouf Agricultural Develop Company, FAO, Caja Rural de Jaén, Junta de Extremadura, Grupo Oleícola Jaén, Cbh, Cámara Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, Omya, Grupo Agroisa, Grupo Banco de Santander, Syngenta, FOSS, Eulen Flexiplan, Unicaja Banco, Libro Guiness de los Records, etc.

 

JUANA NIETO CARRICONDO
Licenciada en Biología

Responsable Área de Agronomía en el laboratorio de Olivarum (Fundación Caja Rural de Jaén)
ÁMBITO DE TRABAJO
Análisis de suelos agrícolas, análisis foliar (olivo, pistacho, almendro), de aguas de riego y de savia en olivo. Diagnóstico del estado nutricional en olivo a través de la hoja. Investigación en diagnostico nutricional en olivar.
Formación y transferencia.
PROYECTOS

  • Diagnostico nutricional en olivo mediante el análisis foliar. Curvas de evolución de nutrientes en hoja.
  • Diagnostico nutricional por medio de la savia del olivo (Proyecto: SAVIA: Sistema de Análisis Vascular Integrado en Olivicultura).
  • Agricultura de Precisión en el Olivar usando sistemas aéreos no tripulados.

 

MANUELA VEGA ZAMORA
Doctora por la Universidad de Jaén

Profesora Contratada Doctora Interina
ÁMBITO DE TRABAJO
Principal línea de investigación: comercialización de los aceites de oliva, en general y, de forma más particular, del aceite de oliva ecológico.
PROYECTOS
Actualmente, participa en:

  • Dos proyectos a nivel europeo: 1) Diverfarming-Crop diversification and low-input farming across Europe: from practitioners engagement and ecosystems services to increases revenues and chain organisation.
  •  2) Olivares Vivos. Hacia el diseño y certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad.
    El proyecto “Eco-innovación en el sector productor de aceite de oliva: análisis de la implementación de sistemas de gestión ambiental”, a nivel local, financiado por la Diputación provincial de Jaén (Instituto de Estudios Giennenses).

Así mismo, es responsable del proyecto titulado “La oleicultura ecológica en la provincia de Jaén: factores inhibidores de su desarrollo y eficacia de las políticas públicas de desarrollo sostenible”, financiado por la Diputación provincial de Jaén.

 

Mª DOLORES PEÑA BELLIDO
Licenciada en Ciencias Químicas

Profesora Contratada Doctora Interina
ÁMBITO DE TRABAJO

  • Laboratorio vinculado al sector del aceite de oliva con la realización análisis agronómicos, de aceituna y aceite de oliva.
  • Miembro del panel de cata Citoliva.
  • Divulgación y formación vinculada con nuestras actividades colaborando con la UNIA Antonio Machado de Baeza, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, la ESAO, participando en publicaciones diversas, congresos y en distintas actividades en el ámbito del desarrollo del sector olivarero.

PROYECTOS
Principales proyecto en los que participa Olivarum actualmente:

  • «Sistema de análisis vascular integrado en olivicultura»
  • «Agricultura de precisión en el olivar mediante el uso sistemas aéreos no tripulados»
  • «Robustecimiento de la calibración NIR de FOSS para el análisis de aceituna entera»

 

MARIA GUTIERREZ SALCEDO
Doctora en Marketing y Consumo

Profesora Contratada Doctora Interina
ÁMBITO DE TRABAJO
Marketing agroalimentario
Investigación de mercados
Comportamiento del consumidor
Bibliometría y análisis de mapas científicos
PROYECTOS
Proyecto europeo “Olive Alive: Towards the design and certification of biodiversity friendly olive groves” / “Olivares Vivos: Hacia el diseño y certificación de olivares reconciliados con la biodiversidad” (Código LIFE14NAT/ES/001094).

 

MIGUEL JESÚS MEDINA VIRUEL
Doctor en Administración y Dirección de Empresas

Doctor en Administración y Dirección de Empresas
ÁMBITO DE TRABAJO
Comercialización online de los aceites de oliva; cooperativismo oleícola.

Raquel Barreda Tarrazona
Doctora en Gestión Empresarial

Profesor Contratado Doctor
ÁMBITO DE TRABAJO
Comercialización e Investigación de Mercados.
PROYECTOS
Ninguno relacionado con esta temática.

VICENTE JOSÉ GALLEGO SIMÓN
Doctor en Humanidades

Investigador del Centro Andaluz de Estudios para el Desarrollo Rural (Universidad Internacional de Andalucía).
En la actualidad ejerce funciones de Jefe del Servicio de Ordenación Académica de la Sede Antonio Machado, de la Universidad Internacional de Andalucía.
ÁMBITO DE TRABAJO
Geografía Rural. Especial referencia al sector olivarero y oleícola.
PROYECTOS

  • Desafíos y Posibilidades de Competencia del Olivar Tradicional en la Provincia de Jaén ante el Reto de la Globalización del Cultivo: Análisis Comparativo en un Contexto Mediterráneo.
  • Caracterización y perspectivas del monocultivo olivarero jiennense: conformación espacio-temporal, diversidad paisajístico-agronómica y dinámicas territoriales inmediatas.
ESTHER LÓPEZ ZAFRA
Doctora en Psicología Social

Catedrática de Psicología Social Universidad de Jaén
ÁMBITO DE TRABAJO
Comportamiento del consumidor
Inteligencia emocional del consumidor
Liderazgo
Metodología de la investigación
PROYECTOS
1. Título del proyecto:
Propuesta de un modelo de relación entre inteligencia emocional y liderazgo transformacional y su impacto en resultados del trabajo.
Entidad financiadora: Ministerio de Economía y Competitividad
Tipo de convocatoria (Unión Europea, Nacional, Comunidades Autónomas, otros): NacionalEntidades participantes: Universidad de Jaén y Universidad de Deusto.
Duración: Fecha inicial, final y número de meses: desde 01/01/2016 hasta: 31/12/2019; 48 meses
Investigador principal: Esther Lopez-Zafra IP2: José M. Augusto Landa
Número de investigadores participantes: 6
Importe total del proyecto/contrato: 27.300€ 
Referencia del proyecto: PSI2015-65241-R
Grado de responsabilidad del solicitante (Investigador principal, investigador colaborador, otro (especificar): Investigadora Principal

2.Título del proyecto: Inteligencia emocional en el ámbito educativo marroquí: análisis de resultados, su impacto en salud y formación en habilidades emocionales al profesorado.
Entidad financiadora: Plan propio de Cooperación de la Universidad de Jaén.
Tipo de convocatoria (Unión Europea, Nacional, Comunidades Autónomas, otros): Provincial
Entidades participantes: Universidad de Jaén y Universidad de Fez
Duración: Fecha inicial, final y número de meses: desde 03/09/2018 hasta 03/03/2020; 18 meses
Investigador principal: Esther López Zafra
Número de investigadores participantes: 11
Importe total del proyecto/contrato: 7573.48€
Referencia del proyecto: CPC-2018-A-06
Grado de responsabilidad del solicitante (Investigador principal, investigador colaborador, otro (especificar): Investigadora Principal

3. Título del proyecto: Inteligencia emocional del consumidor: propuesta de un instrumento de medida y su aplicación en el sector agroalimentario.
Entidad financiadora: Plan propio de investigación de la Universidad de Jaén.
Tipo de convocatoria (Unión Europea, Nacional, Comunidades Autónomas, otros): Provincial
Entidades participantes: Universidad de Jaén y Caja Rural de Jaén
Duración: Fecha inicial, final y número de meses: desde: 01/04/2015 hasta 13/06/2017; 26 meses
Investigador principal: Esther López Zafra
Número de investigadores participantes: 6
Importe total del proyecto/contrato: 14655€
Referencia del proyecto: UJA-2014/07/08
Grado de responsabilidad del solicitante (Investigador principal, investigador colaborador, otro (especificar): Investigadora Principal

“Comprender para poder vender”

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